이번 교육은 재단이 국립공주대학교 외식상품학과와 업무협약을 맺고 마련했다.
이번 교육에는 청양군, 홍성군, 공주시 등 충남 시군의 신청자 15명이 참석했으며 영양불균형을 해소하고 지급받은 바우처로 균형 잡힌 식사를 하는 방법을 주제로 진행됐다.
또한 참석자들에게 건강한 식생활 정보를 제공하는 한편 지역 농산물 가공 시설인 농산물종합가공센터를 교육 공간으로 활용해 지역 주민들이 센터를 직접 경험하도록 하기 위해 추진됐다.
농산물종합가공센터는 지역 농산물의 가공과 활용을 지원하기 위해 조성된 시설로 재단은 이번 교육을 계기로 센터를 주민 교육과 소통의 공간으로 넓혀 나갈 계획이며 앞으로 매년 정기적으로 운영하는 농식품창업 아카데미 심화과정도 진행할 예정이다.
이 과정은 가공식품 표시사항 등 법령과 제도 때문에 현장에서 어려움을 겪는 부분을 집중적으로 다뤄, 가공업체의 실무 역량을 높이는 데 목적이 있다.
전상욱 부군수는 “이번 농식품바우처 식생활교육과 농식품창업 아카데미 과정이 센터를 주민들에게 알리고 활용도를 높이는 계기가 되길 기대한다”며 “농산물종합가공센터가 주민들이 찾아와 함께 활용하는 공간으로 자리 잡도록 다양한 연계사업을 이어가겠다”고 전했다.
